ВЕЛИКОДНІ пряники :: Кулінарні рецепти

До світлого свята Великодня багато традиційно готуються заздалегідь - печуть паски, фарбують яйця. А можна зробити сувенірні пряники пасхальної тематики у формі зайця, паски, яйця. До виготовлення випічки непогано залучити дітей. А якщо ви упакуєте готові пряники в прозорий папір, то можна буде піднести їх як великодніх подарунків родичам, друзям.

Вам знадобиться

- 250 г меду
- 250 г цукру
- 3 яйця
- 100 г масла вершкового
- 1.5 чайної ложки соди
- 7 склянок борошна
- кориця
- імбир мелений
- гвоздика мелена
- 2 столові ложки какао
- яєчний білок
- столова ложка цукрової пудри
- 2 столові ложки лимонного соку
- харчові барвники

Інструкція

На невеликому вогні розтопіть масло, цукор, мед. Додайте спеції. Остудіть сироп до кімнатної температури. Ретельно збийте яйця в окремій мисці. Додайте їх в сироп.

Поступово додаючи борошно з содою, вимісити еластичне, м`яке тісто. Залиште його в холодильнику на кілька годин. Ще краще помістити тісто на холод на ніч.

Потім розкачайте тісто тонко. Виріжте печиво бажаної форми. Випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Зробіть глазур. Для цього змішайте яєчний білок, лимонний сік, цукрову пудру. Останню додавайте поступово. Готова глазур по консистенції повинна нагадувати сметану.

Наповніть глазур`ю кондитерський корнетик, прикрасьте остиглі прянички.