Блінов-сирний террин




Блінов-сирний террин - відмінне ласощі, що обов`язково сподобається дітям і дорослим. Необхідно відзначити, що ласощі не тільки смачне, але і дуже корисне для організму.
Блінов-сирний террин
Вам знадобиться
  • - 3 яйця;
  • - 500 мл. молока;
  • - 2 ст.л. цукор, який робиться при приготуванні млинців або начинки;
  • - ? ч.л. солі;
  • - 3 ст.л. рослинної олії;
  • - вершкове масло (щоб змащувати млинці);
  • - 200 г малини;
  • - 50 г молочного шоколаду;
  • - 350 г сиру;
  • - 250 г маскарпоне;
  • - 80 г сметани;
  • - молочні вершки;
  • - 10 г желатину;
  • - 80 г білого шоколаду.
Інструкція
1
Спочатку приготуйте тісто для млинців. Для цього вам буде потрібно спеціальна ємність, в яку ви повинні розбити яйця, також додайте сіль і цукор. Перемішайте все за допомогою віночка. Туди ж додайте молоко, рослинне масло і борошно і все перемішайте. Після цього у вас повинно вийти тісто, яке легко ллється.
2
Далі розігрійте добре сковороду і змастіть її рослинним маслом. Тепер можна пекти млинці. Кожен млинець не забувайте змащувати вершковим маслом.
3
Потім приготуйте ягоду. Якщо вона була у вас в морозилці, то дістаньте і разморозьте. Після цього зробіть з ягоди однорідну масу за допомогою блендера. Покладіть темний шоколад в мікрохвильовку і розтопіть його, для цього не забудьте додати в нього кип`ячену воду.
4
Після цього можна братися за приготування начинки. Для її приготування вам знадобиться сир і цукор. Всі інгредієнти змішайте. Туди ж потрібно додати маскарпоне (сир, приготований з сиру) і влийте сметану. Все перемішайте.
5
У спеціальну форму потрібно викласти млинці. Це потрібно зробити так, щоб краї млинців звисали з форми. У вершки додайте желатин. Для того щоб він набряк, залиште на три хвилини. Після набухання нагрійте і перемішайте. Потім остудіть і додайте туди ж сирну начинку. Далі потрібно всі інгредієнти перемішати за допомогою міксера. 1/3 частина викладіть в млинці. Зверху накрийте все млинцями.
6
Залишки сирної начинки розділіть порівну. В одну половину покладіть ягоди і перемішайте. В іншу половину покладіть розтоплений шоколад і також перемішайте. Покладіть другий шар на млинці. А зверху накрийте все млинцями.
7
Третій шар буде складатися з шоколадною, сирної начинки. Зверху також накрийте все млинцями. І покладіть в холодильник на 3:00.
8
Потім потрібно зробити крем для терріна. Нагрійте вершки, а після цього розтопіть в ньому білий шоколад. Після того як охолоне, потрібно додати ягоди і всі інгредієнти перемішати. Коли пройде три години, террин переверніть на блюдо. Зверху потрібно полити шоколадно-малиновим кремом. Для прикраси можна використовувати залишки ягід.

Переглядів: 4728

Увага, тільки СЬОГОДНІ!