Скумбрію на грилі дуже часто готують в Туреччині. Найголовніше, мати під рукою мангал. Риба готується дуже швидко. Виходить смачною, ситною та ароматною.
Вам знадобиться
- - 2 скумбрії
- - 1/2 дайкона
- - 1 морква
- - 2 огірки
- - 1 ст. л. рослинного масла
- - 1 пучок зелені будь за смаком
- - запашний перець або чорний мелений за смаком
- - сіль
Інструкція
Спочатку візьміть скумбрію, почистіть і помийте її. Замаринуйте з сіллю з перцем і залиште на 20-25 хвилин.
Поки риба маринується, почніть чистити овочі.
Овочі ріжте соломкою або тріть на крупній тертці. Подрібніть зелень, посоліть, поперчіть за смаком. Додайте ложку масла і заправте соком половини лимона.
Перемішайте і залиште, щоб морква, огірок і дайкон «подружилися». Салат просто ідеально поєднується з жирною скумбрією.
Скумбрію надріжте по хребту і покладіть у такому вигляді на решітку для гриля.
Скумбрія - ніжна риба, у неї тонка шкіра. Смажте на сильних вугіллі по три хвилини з кожного боку.
Подайте на стіл, попередньо поливши соком лимона.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою