КАРТОПЛЯНІ рецепти :: Кулінарні рецепти

Картопля дуже поширене блюдо, тому що дуже доступне. З цього простого овоча можна приготувати безліч цікавих страв, наприклад котлети з картоплі і квашеної капусти і картоплю по-японськи.

Вам знадобиться

Котлети з картоплі і квашеної капусти:
- 1 кг картоплі
- квашена капуста
- 2-3 цибулини
- одне яйце
- сіль
- перець
- панірувальні сухарі
Картопля по-японськи:
- 1 кг картоплі
- 3 великих цибулини
- 250 г сиру
- вершкове масло
- рослинна олія
- зелень
- сметана

Інструкція

Котлети з картоплі з капустою
Налити воду в каструлю, покласти нечищений, але помиту картоплю, довести до кипіння, посолити. Варити до готовності. Коли картопля звариться, очистити від шкірки.

Через м`ясорубку прокрутити картоплю. Квашену капусту дрібно нарізати. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити в олії з яйцем, сіллю і перцем. Додати до картоплі, перемішати. З цієї суміші сформувати котлети, обваляти в сухарях і обсмажити на сковороді.

Картопля по-японськи
Сиру картоплю порізати на тонкі скибочки, цибулю нарізати півкільцями, потерти сир на крупній тертці.

Налити в глибоку сковороду олію, додати трохи вершкового. Викласти на сковороду перший шар - картопляний, потім другий шар - цибулевий, і третій шар - сирний. Поперчіть і посоліть все, залийте сметаною. Гасіть блюдо до готовності картоплі. Посипте зеленню.