Суп з консерви кільки

Інгредієнти:

• зелень - за смаком;
• лист лавровий - 1 шт;
• перець горошком - за смаком;
• перець - за смаком;
• сіль - за смаком;
• помідор - 1 шт;
• болгарський перець - 1 шт;
• ріпчаста цибуля - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• рис - 3 ст.л .;
• кілька в томатному соусі - 1 банка.

Приготування:

1. Ретельно промийте рис. Для цього засипте його в яку-небудь ємність і залийте водою. Каламутну рідину тут же злийте, повторіть процедуру кілька разів, поки вода не буде прозорою. Тільки після цього рис можна вважати очищеним від усього зайвого.
2. Всипте рис в каструлю, заливши зверху водою. Варіть на середньому вогні до напівготовності. Поки вариться рис, очистіть цибулю від лушпиння і наріжте на дрібні шматочки. Потім на розігрітій сковороді обсмажте його до золотистого.
3. До цибулі додайте порізану дрібно моркву і продовжуйте смажити. Дрібно наріжте перець і додайте до основної маси на сковороду. Не забудьте дістати з перцю насіння, перегородки і промити його у воді. Жартуєте протягом 3 хвилин. Додайте дрібно нарізаний помідор і тушкуйте ще близько 5 хвилин.
4. Очистіть картопля, вимийте у воді і наріжте соломкою. Додайте його до рису. Підсипте перець і сіль за смаком. Далі варіть протягом 15 хвилин. У каструлю викладіть готову піджарку, перець горошком і лавровий лист. Гарненько все перемішайте.
5. Тепер в суп додайте кільку з банки, дайте страві закипіти і відразу ж знімайте з вогню. Нехай постоїть 10 хвилин під кришкою. Готовий суп з консерви кільки можна посипати нарізаною зеленню і подавати до столу, розлив по порційних тарілках.