Незвичайний паштет з форелі і червоної ікри дивно ніжний і вишуканий. Паштет дивовижно доповнює багато страв, від простої печеної картоплі, до французьких вафельних трубочок, начинкою яким може служити цей рибний паштет.
Вам знадобиться
- - форель (400 г);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - розмарин (2 гілочки);
- - перець духмяний (10 горошин);
- - ікра червона (100 г);
- - масло вершкове (170 г);
- - перець чорний (за смаком);
- - сіль (за смаком).
Інструкція
Промиваємо і просолюється форель. Розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Додаємо в масло пару гілочок розмарину і кілька горошин перцю запашного.
Обсмажуємо рибу з двох сторін. Потім зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою сковороду. Тушкуємо форель до повної готовності.
Коли смажена форель охолоне, звільняємо філе від кісточок і шкіри. Шматочки риби кладемо в блендер. Додаємо половину червоної ікри і подрібнюємо рибу до пюреобразного стану.
Розтоплюємо вершкове масло так, щоб відокремилася рідину. Зробити це можна в мікрохвильовій печі або ж на паровій бані. Видаляємо зайву рідину.
З`єднуємо пюре з форелі з вершковим маслом. Додаємо щіпку чорного перцю і перемішуємо.
Чому не працює гра need for speed
Як приготувати цвітну капусту зі смаженою рисом
Як приготувати смачні сирні пончики
Як організувати відпочинок в Фінляндії
Як користуватися краплями "альбуцид"?
Чому блакитнооких людей менше, ніж людей з іншим кольором очей
Причини виникнення печії при вагітності
Чи потрібно мити голову щодня
Як заповнити шлюбний договір
Як називаються японські літери
Як і де отримати інн
Яку приготувати випічку на кислому молоці і кефірі
Що носять з рудими черевиками