Кальмари в клярі з кукурудзяного борошна і пива смажаться по-фритюрі, а потім підсушують в духовці. Повний кляр робить кальмари оригінальної закускою. Вживати страву можна як у теплом, так і холодному вигляді.
Вам знадобиться
- - кальмари (3 шт.);
- - яйця (2 шт.);
- - пиво (0,5 л);
- - борошно кукурудзяне (400 г);
- - сіль (за смаком);
- - рослинне масло (100 г);
- - кунжут (50 г).
Інструкція
Промиваємо кальмари і очищаємо їх від шкірки. Це легко зробити, якщо попередньо занурити морепродукти в окріп на 5 хвилин. Видаляємо також і хитнув стрижні.
Підготовлені кальмари опускаємо в закіпевшую солону воду і кип`ятимо пару хвилин. Витягуємо з води, трохи охолоджуємо і нарізаємо кільцями.
Змішуємо і збиваємо жовтки з пивом і кукурудзяним борошном (можна замінити на звичайну, пшеничне борошно). Окремо збиваємо білки з дрібкою солі. З`єднуємо білки з жовтками.
Кільця кальмарів мачає в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді (можна у фритюрниці). Підсмажуємо їх зовсім трохи, просто щоб кляр прихопився.
Після цього викладаємо кільця кальмарів в клярі на деко і допікаємо до золотистої скоринки. Діставши з духовки, кільця кальмарів бажано перекласти на харчову папір і дати зайвому маслу вбратися в папір.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів