ЯК приготувати лосося на грилі

Як приємно посидіти теплим весняним днем і влаштувати пікнік на природі. Для такого випадку я пропоную вам приготувати лосося на грилі.

Вам знадобиться

- 1 лосось вагою 1,5-2 кг;
- оливкова олія;
- лимонна приправа для риби;
- несолоне вершкове масло - 180 г;
- часник - 1 зубчик;
- лимон - 1 шт;
- сіль;
- перець.

Інструкція

З рибою зробіть наступне: вимийте, почистіть і видаліть голову і хвіст з плавниками. Тушку лосося розріжте на шматки, товщина яких дорівнює 2,5 сантиметрам.

Покладіть на деко лист пергаменту, а на нього, відповідно, рибу. Шматки лосося необхідно ретельно змастити оливковою олією і посипати на них лимонну приправу. У такому стані залиште стейки на 10 хвилин.

Кожен шматок риби необхідно обсмажити на грилі протягом 4-5 хвилин, причому з кожної сторони. Після того, як вони готові, покладіть їх на тарілку і зверху накрийте фольгою.

Тепер потрібно зробити масло з травами для гриля з лосося. Для цього необхідно розрізати лимон на дві половинки і віджати з однієї сік. Потім до м`якого вершкового масла необхідно додати наступне: лимонний сік, подрібнені зелень і часник, а так само сіль і перець. Все ретельно перемішайте, перекладете в спеціальний кондитерський мішок і охолодіть протягом 5 хвилин.