ЯК приготувати рулет з лосося :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рулети з червоною рибою настільки смачні, що на святковому столі довго не затримуються. В якості червоної риби зазвичай беруть лосося, форель або нерки, а загортають у лаваш з овочами. Але ви спробуйте приготувати рулет з лососем без лаваша.

Вам знадобиться

- 400 г солоного філе лосося;
- 200 г вершкового масла;
- 400 г крабових паличок;
- рослинна олія;
- листя салату;
- 1 лимон;
- зелень.

Інструкція

Рулет з лосося зручніше робити на обробній дошці. Постеліть на неї харчову плівку і намажте рослинним маслом, щоб надалі рулет не прилип і легко скрутився.

Наріжте філе лосося тонкими скибочками і укладіть шаром на харчову плівку. Укладайте внахлест, а потім злегка відбийте рибу кухонним молоточком.

Тепер черга за вершковим маслом. Його потрібно було заздалегідь розм`якшити при кімнатній температурі. М`яке масло збийте міксером до пишної маси і намажте шар лосося.

Далі в рулет з лососем додавайте крабові палички. У них міститься очищений рибний білок, картопляний крохмаль, рослинне масло і різні смакові добавки. Крабові палички мають приємний своєрідним ароматом і відмінно поєднуватимуться з лососем в рибному рулеті.

Розділіть крабові палички на пластинки і розкладіть їх шаром поверх вершкового масла. Акуратно згорніть рулет з лососем за допомогою харчової плівки, потім оберніть їй же і покладіть у холодильник на 2-3 години.

Готовий охолоджений рулет дістаньте, зніміть плівку і наріжте кружальцями. Покладіть на блюдо листя салату, на них рулет з лосося і подавайте, прикрасивши кружальцями лимона і гілочками зелені.