САЛАТ з авокадо і кураги :: Кулінарні рецепти

Деяким людям смак авокадо здається трохи дивним. Але в салаті він може доповнити інші продукти і поліпшити блюдо. Наш салат з авокадо і кураги нагадує чимось салат з чорносливу і горіхів. Курага має солодкуватий смак, доданий сир додасть салату солонуватість.

Вам знадобиться

- сметана - 3 ст.л .;
- сік лимона - 3 ч.л .;
- цукор - 0,5 ч.л .;
- ковбасний сир - 25 г;
- фундук смажений - 20 г;
- кисло-солодка курага - 50 г;
- авокадо - 200 г.

Інструкція

Візьміть курагу і промийте її, потім залийте окропом. У м`якої кураги окріп можна злити відразу ж, жорстку потримайте 7 хвилин у гарячій воді.

Вимийте авокадо, поріжте на дві частини, видаліть кісточку. Вискобліте м`якоть ложкою. Порубаєте м`якоть ножем на маленькі шматочки. Подрібніть горіхи у велику крихту, залиште 1/3 на посипання. Решта всипте в миску і змішайте з авокадо.

Натріть сир на крупній тертці або наріжте на маленькі кубики. Сир додайте до авокадо. Наріжте размягченную курагу, або настриг кухонними ножицями на маленькі кубики. Всі компоненти перемішайте, посипте цукром і влийте 1 чайну ложку лимонного соку. Додайте сметану і перемішайте.

Викладіть масу до очищених половинкам авокадо. Посипте зверху товченими горіхами, які були приготовлені на самому початку. Салат з авокадо і кураги можете подавати до столу відразу або потримати деякий час у холодильнику.