САЛАТ із зелені з яйцем :: Кулінарні рецепти

Даний салат із зелені можна готувати як з перепелиними, так і з курячими яйцями. Крім яєць до складу страви входять горіхи, авокадо і салатний мікс. Заправка може бути як на маслі, так і на майонезі.

Вам знадобиться

- перець - за смаком;
- сіль - за смаком;
- рослинна олія - 3 ст.л .;
- горіхи (кешью, волоські або лісові) - за смаком;
- яйця - 5 шт;
- авокадо - 1 шт;
- салатний мікс - 1 пачка.

Інструкція

Відваріть яйця круто, а потім остудіть їх. Для цього помістіть яйця в каструльку, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, варіть протягом десяти хвилин. Потім залийте яйця холодною водою, почистіть їх від шкаралупи і наріжте на четвертинки. Якщо вирішили використовувати перепелині яйця, викладіть їх в салат цілком, або ріжте на половинки.

Подрібніть горіхи. Можете використовувати для цієї мети ступку і товкач, або подрібнюйте за допомогою рушника і качалки. Розігрійте сковороду і злегка обсмажте на ній роздавлені горіхи.

Промийте у воді авокадо і салатний мікс з пачки. Мікс залиште сушитися, авокадо розріжте вздовж, обігнувши кісточку. Прокрутіть половинки авокадо в різні боки, щоб авокадо розкрився. Вістрі ножа обережно застроміть в кісточку і дістаньте її. Виріжте м`якоть авокадо і наріжте її на дрібні шматки.

Візьміть дві сервірувальних тарілки і почніть формувати на них салат. Викладіть спочатку салатний мікс, потім нарізаний авокадо, поверх - половинки яєць. Посипте все це обсмаженими горіхами. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Залийте салат із зелені з яйцем маслом або майонезом. Можна використовувати будь-який соус, який буде вам до душі. Подавайте готову страву до столу.