СВЯТКОВИЙ салат желе з овочами, шинкою і яйцем

Салат виходить неймовірно красивим і смачним. Завдяки своєму незвичайному дизайну стане прикрасою будь-якого святкового столу. Блюдо готуйте заздалегідь, щоб воно встигло застигнути і мало хорошу форму.

Вам знадобиться

- 200 г моркви
- 200 г зеленого горошку
- 350 г картоплі
- 200 г шинки
- 2-3 шт яблук
- лимонний сік
- 6 ст. л. майонезу
- 3 ст. л. сметани
- 150 мл м`ясного бульйону
- 5 шт яєць
- 20 г желатину
- по вкусу- сіль, перець, гірчиця
- морква, червона паприка, петрушка для прикраси

Інструкція

Яйця відваріть круто, дайте охолонути і очистіть від шкаралупи. Моркву і картоплю відваріть і очистіть. Накришить овочі і шинку кубиками. Яблука наріжте дрібними кубиками, окропити лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Всі інгредієнти, включаючи горошок, перемішайте у великій посудині. Влийте туди ж заливку і змішайте.

Приготування заливки: майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець ретельно змішайте до утворення загальної маси.

Розведіть желатин в 250 г бульйону, поставте нагріватися, але не доводите до кипіння, дайте охолонути. Бульйон влийте в салат і добре все змішайте.

Візьміть харчову плівку і постеліть її в підготовлену форму так, щоб частина плівки виходила за краї. Розділіть салат порівну і одну частину викладіть у форму. У центр в ряд викладіть цілі варені круто яйця. Зверху викладіть другу половину салату. Закрийте повністю, залишилася звисати плівкою. Постукайте формою так, щоб ніде не утворилося порожнечі, і салат розподілився рівномірно. Поставте блюдо до наступного дня в холодильник, щоб дати йому застигнути.

Готовий салат дістаньте з холодильника, переверніть на підготовлену красиву тарілку для подачі, акуратно зніміть плівку. Зробіть декор з моркви і зелені за бажанням. Перед подачею на стіл наріжте святковий салат гострим великим ножем.