Минтай, смажений з цибулею :: Кулінарні рецепти

Дане блюдо відноситься до повсякденного кухні. До такої рибку підійде абсолютно будь-який гарнір. Риба недорога, а обід або вечерю з неї вийде смачним і ситним.

Вам знадобиться

-1 тушка минтая
-2 середні головки ріпчастої цибулі
-4 столові ложки борошна
-5 столових ложок рослинного масла
-Спеції для риби і сіль за смаком

Інструкція

Першим ділом займіться підготовкою риби. Її необхідно ретельно вимити, звільнити від нутрощів, якщо вони є в рибі, обтерти паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Далі необхідно приправити рибу сіллю, спеціями і ароматними травами.

Борошно висипте в підходящий посуд, запаніруйте в ній кожен шматочок риби і відправте її смажитися на добре розпечену з рослинним маслом сковороду. Смажити рибу необхідно до утворення красивою золотистої скоринки з двох сторін.

У той час поки смажиться риба, необхідно зайнятися підготовкою лука. Його необхідно нарізати великими півкільцями. Далі ви можете відправити цибулю відразу в сковорідку до риби і просмажити кілька хвилин. Але краще обсмажити його до золотистого кольору окремо від риби, але в тій же сковороді, де смажився минтай.

Коли цибуля буде готовий, відправте до нього готову рибу і потримайте сковороду на вогні ще кілька хвилин.

До такої рибі можна приготувати будь-який гарнір на ваш смак, овочевий або з будь-якої крупи. Для того щоб позбутися зайвого жиру, перед сервіровкою можна на кілька хвилин покласти шматочки риби на паперовий рушник.

Смачного!