САЛАТ з грейпфрутом і креветками

Навесні наш організм потребує вітамінів. Грейпфрут - це джерело вітамінів і мікроелементів. Особливо він багатий вітамінами С, В1, В2, РР, а також кальцієм, фосфором і залізом. Але свіжий грейпфрут у великих кількостях небезпечний для людей, що страждають гастритами і хворобами підшлункової залози. А от у складі салату цілком безпечний. Тим більше, що такий салат не тільки смачний і дуже корисний, він ще й ідеальний для дієтичного харчування.

Вам знадобиться

Для салату:
- 1 грейпфрут;
- 1 авокадо;
- 200 г листя руколи або будь-якого іншого салату, який є під рукою;
- 200 г неочищених креветок;
- грецькі горіхи.
Для заправки:
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч.л. меду;
- 1 ч.л. діжонськой гірчиці;
- перець мелений;
- 1 ч. Л. соєвого соусу (необов`язково).

Інструкція

Листя руколи переберіть, промийте і висушіть на паперовому рушнику. Порвіть руками на середні шматочки. Ті, кому більше до смаку інший вид салату, можуть замінити їм рукколу. Це ніяк не відіб`ється на смаку.

Креветки сполосніть холодною водою і відваріть до готовності у воді з додаванням невеликої кількості солі. Потім остудіть їх і очистіть.

Грейпфрут очистіть від шкірки і білих плівок. Кожну часточку розділіть на невеликі шматочки. Авокадо промийте, почистіть і видаліть кісточку. Поріжте фрукт на тонкі скибочки.

Ядра волоських горіхів очистіть від шкаралупи. Дрібно порубати горіхи. З`єднайте креветки, шматочки грейпфрута і скибочки авокадо. Перемішайте.

Плоску тарілку вистелити листям салату. Зверху викладіть суміш фруктів з креветками. Посипте волоськими горіхами. Полийте заправкою.

Для приготування заправки змішайте оливкова олія з медом і гірчицею. Приправте перцем. За бажанням можна додати ложечку соєвого соусу.