САЛАТ з інжиром :: Кулінарні рецепти

Хочеться чогось екзотичного? Тоді салат з інжиром і сиром вам сподобається. Він дуже незвичайний на смак і вигляд, але дуже ситний і смачний.

Вам знадобиться

-3 інжиру
-100 г салату руколи
-100 г салату корну
-100 г пармезану або іншого твердого сиру
-50 г горіхів
-3 ст. л. оливкової олії
-1 ч. Л. бальзамічного оцту
-сіль, перець, карі за смаком

Інструкція

Сир поріжте на невеликі кубики, покладіть в миску. Промийте та висушіть інжир, а потім розділіть гострим ножем на кілька невеликих частин, додайте до сиру.

Промийте в проточній холодній воді салат рукколу і салат корн, висушіть на паперовому рушнику або поставте в тепле місце, щоб вони обсохнули природним способом. Після сушіння ображати або обірвемо листочки цих чудових трав, складіть в одне місце.

Приготуйте заправку. Для цього в невеликій ємності змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет і спеції, такі як перець, сіль і каррі, все ретельно перемішайте. Однак, крім зазначених спецій можна використовувати й інші, наприклад, якщо ви любитель гостренького, то можна додати трохи червоного перцю, якщо ви любите більше екзотичних приправ, то сміливо додавайте їх.

У велике блюдо викладіть листя салату, потім додайте половину нарізаного сиру, шматочки інжиру. Очистіть горіхи, трохи їх подрібніть. До цього салату чудово підходять горіхи кеш`ю або волоські. Посипте подрібненими горіхами салат, полийте все блюдо заправкою, перемішайте, а потім прикрасьте його сиром, що залишився і подайте до столу.