ГРУШЕВИЙ салат з авокадо і сиром

Цей салат досить незвичайний за своїм складом - тут є і овочі, і фрукти, і сир. Особливий смак салат набуває завдяки спеціальній заправці. Заправка може на перший погляд здатися простою, але в ній гармонійно поєднується оливкову олію з винним оцтом і спеціями.

Вам знадобиться

Для салату:
- 2 болгарських перцю;
- 1 авокадо;
- 1 груша;
- 100 г твердого сиру;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- листя салату.
Для заправки:
- 2 зубчики часнику;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ч. Ложки винного оцту;
- 1/4 ч. Ложки цукру;
- сіль, свіжа петрушка, мелений перець.

Інструкція

Спочатку промийте грушу, авокадо, болгарський перець, листя салату. Просушіть ці продукти.

Авокадо поріжте соломкою, збризніть свіжим лимонним соком. Очистіть перець від насіння і білих перегородок, поріжте соломкою або півкільцями - як вам зручніше.

Поріжте грушу тонкими скибочками або соломкою. Твердий сир поріжте соломкою або потріть на крупній тертці.

Приготуйте салатну заправку. Очистіть зубчики часнику, пропустіть через землянку. Промийте зелень, обсушити, дрібно порубати її. Крім петрушки можна додати і зелений лук.

Змішайте часник, зелень, посоліть, додайте цукор, поперчіть масу, влийте оливкова олія, винний оцет, трохи збийте.

Застеліть салатник листям салату, викладіть туди підготовлені фрукти і овочі, покладіть сир, залийте салатною заправкою. Злегка перемішайте, подавайте до столу.