КУРЯЧИЙ салат з сиром Фета і овочами

Цей курячий салат насичений овочами і сиром Фета. Можна взяти не звичайний сир, а сир зі смаком в`ялених томатів - це зробить салат ще оригінальніше. Кількість інгредієнтів ви можете підігнати під свій смак.

Вам знадобиться

- 450 г курячої грудки;
- 8 склянок зеленого салату;
- 1 стакан помідорів чері;
- 1 болгарський перець, 1 морквина;
- пучок зеленої цибулі;
- 1/2 склянки сиру Фета;
- 3 ст. ложки апельсинового соку;
- 2 ст. ложки мигдальних пелюсток;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 2 ч. Ложки оцту;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Курячі грудки попередньо відваріть до готовності, повністю остудіть. Поріжте м`ясо тонкими смужками або розберіть руками на волокнисті шматочки. Змішайте курочку з порваними листям зеленого салату, помідорами чері.

Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте соломкою, додайте до курки. Зелену цибулю теж поріжте, моркву очистіть, поріжте тонкою соломкою, відправте до решти інгредієнтів салату. Додайте сир Фета (беріть сир крихтою), ретельно перемішайте компоненти між собою.

Окремо змішайте свіжий апельсиновий сік з оцтом, оливковою олією. Чорний мелений перчик і сіль додайте в салатну заправку за смаком.

Вилийте вийшла заправку поверх готового салату, перемішайте. Прикрасьте зверху підсушеним мигдалем. Настоюватися блюду не потрібно, можете відразу подавати курячий салат з сиром Фета і овочами на стіл. Або ж можете заздалегідь приготувати компоненти для салату, скласти в герметично закривається контейнер і зберігати в холодильнику до подачі до столу. Аналогічно можна вчинити з заправкою - її теж можна заздалегідь готувати і зберігати в холодильнику, адже вона підходить до різних овочевих салатів.