СОУС з консервованого тунця :: Кулінарні рецепти

Навіть у консервованому тунці міститься багато корисних речовин, так що свіжому тунця консерви не сильно поступаються. В тунці багато жирних кислот Омега-3 і Омега-6 - для людського організму вони дуже важливі. Ще в цій рибі багато заліза і магнію. Соус з консервованого тунця підійде до макаронів, рибних страв. Його навіть можна просто намазувати на хліб.

Вам знадобиться

- банка консервованого тунця;
- 0,5 літра олії;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки води;
- 1 ст. ложка міцної гірчиці;
- сіль на любителя.

Інструкція

Візьміть будь-яку зручну глибоку ємність, вбийте в неї одне яйце, туди ж покладіть гірчицю, влийте сік лимона, посоліть. Збийте цю суміш за допомогою міксера, поступово вливаючи рослинне масло. Краще взяти оливкова олія, якщо його немає, то соняшникова теж підійде.

Вийде майже домашній майонез. Коли він стане дуже густим, додайте туди трохи холодної води, знову збийте міксером.

Покладіть в ємність консервованого тунця з банки, можете влити трохи соку з банки, продовжуйте збивати міксером. Можете додати соусу пікантності: засипте перець, подрібнений часник або паприку.

Краще дати соусу з консервованого тунця трохи настоятися в холодильнику (хоча б півгодини). Можете соус перекласти в баночку, закрити і прибрати зберігатися в холодильнику, тільки врахуйте - такий соус не зберігається понад 5 днів.

Соус з тунця можна використовувати і в якості заправки до салатів, особливо він буде хороший з салатом зі свіжої зелені.