ЯК приготувати салат з тунця :: Кулінарні рецепти

Корисні властивості тунця можна перераховувати безкінечно. У ньому багато жирних кислот, бистроусвояемих білка, амінокислот, вітамінів групи В, а також магнію, заліза та ін. При цьому рибка ще й дуже смачна, так що ви легко можете поєднати приємне з корисним, приготувавши відмінне блюдо.

Салат з тунця зі свіжими овочами

Інгредієнти:
- 2 баночки тунця в оливковій олії (370 г) -
- 200 г помідорів черрі-
- 1 огурец-
- 1 фіолетова цибулина-
- 3 листа зеленого салата-
- 1 зелений болгарський перець-
- 100 г оливок без косточек-
- 20 г свіжого базіліка-
- 100 г сиру фета-
- 50 мл червоного винного уксуса-
- 2 ст.л. лимонного сока-
- по 1/3 ч.л. солі і чорного меленого перцю.

Порвіть листя салату руками, дрібно порубати базилік. Очистіть і наріжте тонкими півкільцями цибулину. Вичистіть від насіння болгарський перець і поріжте його разом з огірком кубиками. Змішайте підготовлені інгредієнти у великій салатниці, краще прозорою. Додайте половинки оливок і помідорів чері, а також кришений сир фета.

Посипте все перцем і сіллю і акуратно розмішайте. Злийте масло з тунця і викладіть на овочі. Полийте салат оцтом, лимонним соком і злегка перемішайте.

Теплий салат з тунця

Інгредієнти:
- 180 г консервованого тунца-
- 4 картофеліни-
- 3 курячих яйця-
- 100 г салату айсберг-
- 150 г сметани-
- 2 ч.л. лимонного сока-
- 5-6 маринованих карнішонов-
- 15 г петрушкі-
- сіль.

Закип`ятіть підсолену воду в каструлі, опустіть в неї очищені картоплини і варіть до м`якості. Приготуйте на другий конфорці яйця круто, залийте їх крижаною водою і звільніть від шкаралупи. Розріжте і те й інше на четвертинки або восьмушки. Крупно наріжте салатні листя. Дістаньте тунець з консервирующей рідини і розімніть його виделкою. З`єднайте всі продукти в одному посуді.

Зробіть густу заправку. Подрібніть мариновані корнішони і листочки петрушки. Вимішайте їх зі сметаною і лимонним соком і перекладіть в сотейник. Підігрійте суміш на маленькому вогні, не доводячи до кипіння. Заправте нею салат з тунцем і підсолити його за смаком.

Салат з тунця з фунчозой

Інгредієнти:
- 400 г тунця у власному соку-
- 200 г фунчози-
- по 1 зеленому і червоному болгарському перцу-
- 1 часточка чеснока-
- по 30 г зеленої цибулі, петрушки і укропа-
- 2 см кореня імбіря-
- по 40 мл соєвого соусу, білого винного оцту і кунжутного масла-
- сіль.

Відваріть фунчозу так, як написано на упаковці. Промийте її під холодною проточною водою і відкиньте на дрібнопористий друшляк. Почистіть часник та імбир і натріть на тертці. Збийте соєвий соус, оцет і кунжутну олію, налийте в миску з локшиною і тертими овочами і перемішайте. Поріжте м`якоть болгарських перців соломкою. Розділіть рибу на невеликі скибочки. Зберіть всі продукти, включаючи різану зелень, разом. Посоліть салат, якщо потрібно і дайте йому 10-15 хвилин настоятися.