ЯК приготувати ягідний пиріг з хересом

Ну, хто ж не любить пироги, особливо солодкі? Думаю, таких мало. Я пропоную вам спекти ягідний пиріг з хересом. Напевно він буде вам до душі і ви будете готувати його знову і знову.

Вам знадобиться

- борошно - 1,5 склянки;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- сіль - 1 чайна ложка;
- сода - 0,25 чайної ложки;
- мускатний горіх - 1 щіпка;
- херес - 0,5 склянки;
- апельсиновий сік - 0,25 склянки;
- вершкове масло - 230 г;
- цукор - 1 склянка;
- цукрова пудра - 2 столові ложки;
- яйце - 2 шт;
- ягоди - 3 склянки.

Інструкція

Отже, спочатку необхідно зробити тісто для майбутнього ягідного пирога. Змішайте в одній чашці такі інгредієнти як: борошно, розпушувач для тіста, сіль, погашена сода і мускатний горіх. Все ретельно перемішайте. Потім в іншому посуді з`єднайте херес і апельсиновий сік. Візьміть ще одну миску і збийте в ній 200 грам вершкового масла і цукор. Після того, як суміш збита, додайте до неї яйця і все перемішайте. Туди ж додайте херес, змішаний з апельсиновим соком, але тільки не відразу, а поступово, тобто в 2 прийоми. Залишилося все з`єднати з масою з борошна. Сипте її акуратно, при цьому постійно помішуючи. Тепер вимісити тісто.

Форму, в якій ви будете випікати пиріг, необхідно змастити вершковим маслом. На змащену поверхню форми викладіть отримане тісто, а на нього, відповідно, ягоди. Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте в неї пиріг на 20 хвилин.

Після того, як пройшло 20 хвилин, зменшіть температуру духовки з 200 градусів до 170. Дістаньте пиріг і змастіть його вершковим маслом. Потім посипте його поверхню цукровою пудрою і знову поставте випікатися, тільки вже на чверть години. Після закінчення часу дістаньте випічку і дайте їй охолонути. Ягідний пиріг з хересом готовий!