РАГУ з курячих сердечок в мексиканському стилі

Просте ситне блюдо на кожен день. Рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі виходить дуже ароматним, в складі присутній кориця, але якщо ви її не любите, то можна обійтися без цієї пряності.

Вам знадобиться

- 500 г курячих сердечок;
- по 350 г консервованої червоної квасолі, кукурудзи;
- 2 болгарських перцю, 2 морквини, 2 цибулини;
- 1 помідор;
- 5 зубчиків часнику;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- щіпка солодкої паприки, кориці, меленого перцю чилі, солі.

Інструкція

Очистіть цибулю, поріжте півкільцями, часник теж очистіть, поріжте тоненькими пластинками. Очищену моркву - кубиками. Поріжте помідори четвертинками кілець, болгарський перець очистіть від насіння, поріжте аналогічно помідорам.

Розігрійте в сотейнику або каструльці з товстим дном 2 столові ложки оливкової олії, обсмажити цибулю з часником протягом пари хвилин. Додайте моркву з болгарським перцем, смажте 5 хвилин, помішуючи овочі. Потім відправте в посуд порізані помідори, перемішайте, закрийте кришкою, тушкуйте 15 хвилин.

Розігрійте в сковорідці 1 столову ложку оливкової олії, обсмажте до готовності курячі сердечка. Посоліть за смаком, перемішайте.

У сотейник до овочів викладіть консервовану кукурудзу і червону квасолю. Можна взяти квасоля в томатному соусі - вона теж підійде для цього рагу. Слідом відправте в сотейник сердечка. Приправте паприкою, перчиком чилі, корицею. Посоліть за смаком, якщо потрібно. Перемішайте, млоїте під кришкою на слабкому вогні ще 10 хвилин.

Готове рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі розкладіть по тарілках, подавайте в гарячому вигляді. Можна додатково прикрасити свіжою гілочкою петрушки або кропу.