Які страви готують з курячих сердець

Готуйте страви з курячих сердець, і ви без праці сумістите невисоку енергетичну цінність з великою поживністю. Крім того, вони ще й дуже смачні, та й як може бути інакше, якщо у вашій тарілці печеня, шашлик або ситний салат.
Які страви готують з курячих сердець
Вам знадобиться
  • Для спекотного:
  • - 1,2 кг курячих сердечок;
  • - 800 г картоплі;
  • - 400 г моркви;
  • - 2 цибулини;
  • - 100 г сметани;
  • - 80 г вершкового масла;
  • - 3/4 ч.л. чорного меленого перцю;
  • - сіль;
  • - рослинна олія;
  • Для шашлику:
  • - 1 кг курячих сердечок;
  • - 100 мл соєвого соусу;
  • - 50 мл сухого хересу або іншого кріпленого вина;
  • - 50 мл арахісового масла;
  • - 1 ч.л. суміші перців;
  • Для салату:
  • - 500 г курячих сердечок;
  • - 3 цибулини;
  • - 3 солоних або маринованих огірка;
  • - 2 моркви;
  • - 30 г кропу;
  • - 80 г майонезу;
  • - сіль;
  • - рослинна олія.
Інструкція
1
Печеня з курячих сердець
Ретельно промийте курячі сердечка і обсушити. Обсмажте їх в рослинному маслі протягом 15 хвилин на середньому вогні, додайте дрібно нарізану цибулю і терту моркву, підсолити все і готуйте ще 10-15 хвилин. Викладіть приготовану піджарку в горщики разом з утворилася рідиною і жиром, а також сметаною.
2
Очистіть і розріжте на кубики картоплю і розкладіть його порівну в порційний посуд. Покладіть зверху по рівній порції вершкового масла, насипте по дрібці солі і перцю. Закип`ятіть воду і налийте по 1 ст. в кожен горщик. Закрийте їх кришечками і поставте на решітку в розігрітій до 180oC духовці. Запікайте печеня з курячих сердечок 1 годину 20 хвилин.
3
Шашлик з курячих сердець
Змішайте соєвий соус, вино і суміш перців. Гарненько збийте суміш, залийте нею підготовлені сердечка і приберіть їх в холодильник маринуватися на 4 години, час від часу акуратно перемішуючи. Змочіть дерев`яні шпажки у воді, нанизайте на них курячий субпродукт і смажте шашлички на арахісове олії 7-10 хвилин при середній температурі. Перекладіть їх на паперовий рушник, а потім на блюдо з товстим дном і подайте зі свіжими овочами.
4
Салат з курячих сердець



Очистіть цибулини і тонко їх наріжте. Натріть моркву на великій тертці. Пасеруйте і те й інше в олії до м`якості і більш світлого відтінку оранжевого овочу. Вимийте курячі сердечка під проточною водою, зріжте відкриту частину і додайте субпродукт в сковороду. Млоїте всі разом близько півгодини під кришкою на повільному вогні.
5
Поріжте огірки соломкою, дрібно порубати кріп. Остудіть піджарку до теплого стану, з`єднайте її з іншими інгредієнтами у великій салатник. Заправте салат майонезом, посоліть за смаком і розмішайте. Подавайте його відразу, поки блюдо зовсім не охололо.

Переглядів: 3510

Увага, тільки СЬОГОДНІ!