Желе з ожини по-австралійськи

Желе з ожини - це страва австралійської кухні. В ожині міститься багато корисних властивостей: вітаміни групи В, С, Е, К, Р, РР, сахароза, глюкоза, фруктоза. А також калій, марганець і мідь.
Желе з ожини по-австралійськи
Вам знадобиться
  • - 0.5 лимона
  • - 120 г коричневого цукру
  • - 500 г ожини
  • - 2 пластинки желатину
  • - 3 яєчного білка
Інструкція
1
Спочатку гарненько промийте ожину. У ожину додайте 120 г коричневого цукру.
2
У посуд налийте 300 мл холодної води і покладіть 2 пластинки желатину у воду на 15 хвилин, щоб вони розм`якли.
3
З половини лимона зріжте скоринку і покладіть до ягоді, поставте каструлю на вогонь, і варіть на середньому вогні. Проваріть 3-5 хвилин до повного розчинення цукрового піску. Витягніть лимонну шкірку, ягоди пропустіть через сито.
4
У Ожинову масу додайте розмочений желатин і все гарненько перемішайте, додайте 1/2 лимонного соку, 1/2 води, перемішайте і приберіть в холодне місце.
5
Збийте білки. Помішуючи, влийте їх по частинах в десерт. Потім розлийте по формах і поставте в холодильник на ніч.

Переглядів: 3808

Увага, тільки СЬОГОДНІ!