Як приготувати тістечко з карамельним кремом

Тістечко з карамельним кремом - страва французької кухні. Ласощі, чимось нагадує торт Наполеон. Виходить дуже ніжним, смачним і ситним.
Як приготувати тістечко з карамельним кремом



Вам знадобиться
  • - 1 л молока
  • - 140 г цукрового піску
  • - 10 г дріжджів
  • - 350 г цукрової пудри
  • - 1 яйце
  • - 6 г розпушувача
  • - 600 г борошна
  • - 450 г вершкового масла
  • - 1 пакетик ваніліну
Інструкція
1
Приготуйте крем. У посуд насипте цукровий пісок і розтопіть його. Додайте половину молока, почекайте, поки карамель не розчиниться в молоці. Потім тонкою цівкою влийте ще половину молока.
2
Покладіть 100 г борошна в посуд. Змішайте борошно і молочну суміш. Варіть на слабкому вогні, поки маса не загусне. Приберіть з вогню і залиште остигати.
3
Додайте в остиглий крем ванілін, 200 г вершкового масла і 200 г цукрової пудри. У міксері збийте крем в пишну масу.
4
Приготуйте тісто. Змішайте 3 ст. л. молока і дріжджі. Борошно змішайте з цукровою пудрою і розпушувачем. Вершкове масло поріжте кубиками і змішайте з борошняної сумішшю, потім розітріть в крихту.
5
Збийте яйце і додайте в борошняну суміш. Додайте молоко з дріжджами. Замісіть тісто. Тісто накрийте рушником або плівкою, поставте в тепле місце на 15-20 хвилин.
6
Розділіть тісто на 6 однакових частин. Розкачайте прямокутні коржі, товщиною приблизно 0.3-0.5 см.
7
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 10-15 хвилин. Дістаньте з печі і залиште остигати. Намажте корж кремом, зверху покладіть другий корж і так робіть до кінця.
8
Зверху посипте крихтою. Поріжте на порційні шматки і подавайте на стіл.

Переглядів: 2123

Увага, тільки СЬОГОДНІ!