ТОРТ "Крепвіль" :: Кулінарні рецепти

Торт "Крепвіль" - страва французької кухні. Основою цього торта є млинці, що дуже незвично. Ласощі виходить неймовірно смачним, дивовижним і ніжним, неможливо відірватися від поїдання цього торта.

Вам знадобиться

- 270 г борошна
- 650 мл молока
- 4 яйця
- дрібку солі
- 1 ч.л. розпушувача
-1 ст.л. рослинного масла
- 250 г цукрового піску
- 1.5 ст.л. какао
- 25 г вершкового масла
- 2 ч.л. цукрової пудри
- 50 г горіхів
- 40 г шоколаду
- 2 апельсини

Інструкція

Приготуйте тісто. Спочатку змішайте борошно і розпушувач, потім додайте 1 ч.л. цукрового піску і сіль, все добре перемішайте.

Маленькою цівкою влийте половину молока, розмішайте. Потім додайте яєчний жовток і рослинне масло, перемішайте все гарненько і влийте молоко, що залишилося. Збийте білок в міксері до густої піни і додайте до молочно-борошняної масі.

У сковорідку налийте олію і спечіть тонкі млинці.

Приготуйте крем. Видавіть сік з апельсинів. Збийте вінчиком 2 яйця з 125 г цукрового піску, 1 ст.л. борошна.

Доведіть апельсиновий сік до кипіння і влийте яєчно-борошняну суміш. Варіть на слабкому вогні до тих пір, поки маса не загусне.

Млинці ображати, щоб вони були рівними. Промажте кремом і складіть в стопку. Верхній млинець не змащуйте.

Приготуйте шоколадний крем «Нутелла». Змішайте какао, 70 г цукрового піску і 1 ст.л. борошна. Збийте вінчиком одне яйце і 250 мл молока. Варіть яєчно-молочну суміш на слабкому вогні, доведіть до кипіння і додайте шоколадну суміш, варіть до закипання, хвилин 10- 12. Приберіть з вогню, залиште остигати хвилин на 25-30, додайте вершкове масло і гарненько перемішайте.

Промажте кремом торт з боків і верхній млинець. Прикрасьте подрібненими горіхами, шоколадом і цукровою пудрою.