КАРТОПЛЯ по-португальськи :: Кулінарні рецепти

Португальська кухня дуже різноманітна. Вона насичена м`ясними, рибними стравами, супами, винами і десертами. Картопля по-португальськи за час приготування просочується присутніми в рецепті інгредієнтами, стає неймовірно смачним. Готувати це страва не складно, за короткий час готуються інгредієнти, далі блюдо певний час знаходиться в духовці.

Вам знадобиться

- картопля - 1 кг;
- ковбаса копчена - 400 г;
- помідори свіжі - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт .;
- вино червоне сухе - 100 мл;
- петрушка - пучок;
- паприка - 1 ст.л .;
- сіль -? ст.л .;
- сухі італійські трави - за смаком.

Інструкція

Помийте картоплю, очистіть його і поріжте вздовж на великі шматки. Помідори приготуйте часточками. Лук, очистивши від лушпиння, наріжте півкільцями. Підготуйте лист, викладіть на його дно помідори з цибулею, засипте дрібно нарубаної петрушкою.

Картопляні скибочки змішайте з сіллю, сухими травами і паприкою. Далі розподіліть їх наступним рівним шаром на деку.

Облийте викладені продукти вином, додайте води, рівно до половини картоплі. Верхнім шаром викладіть ковбасу. Це можуть бути і копчені сосиски, розрізати їх не потрібно.

Духовку нагрійте до 200 градусів, встановіть форму з напівфабрикатом і випікайте 2:00. За цей час рідина випарується, але картопля по-португальськи не повинен пригоріти. Готову страву дістаньте з духовки, зніміть ковбасу і поріжте її. На блюдо переверніть приготоване блюдо, зверху викладіть шматочки ковбаси.