Італійський омлет

Фрітатта - це такий італійський омлет, який готується з начинками з м`яса, ковбаси, овочів та сиру. Зазвичай фрітатту готують за допомогою плити і потім доводять до повної готовності в духовці. Неаполітанська фрітатта готується із застосуванням макаронів. Ми зробимо італійський омлет швидко, тому будемо використовувати тільки плиту.
Омлет італійський



Вам знадобиться
  • На дві порції:
  • - оливкова мало - 1 ст.л .;
  • - перець і сіль за смаком;
  • - молоко - 50 г;
  • - брюссельська заморожена капуста - 100 г;
  • - грудка куряча - 150 г;
  • - зелень свіжа;
  • - сир твердий - 50 г;
  • - часник - 1 зубчик;
  • - цибулина - 1 шт;
  • - яйця - 4 шт.
Інструкція
1
Зелень промийте, висушіть рушником, потім гострим ножем подрібніть. Сир теж поріжте на дрібні частини.
2
Збийте в глибокій чашці молоко і 4 яйця, додайте до них зелень, сіль, тертий сир, спеції за смаком. Перемішайте і поки відставте убік.
3
Цибулю і часник поріжте, викладіть на розпеченій сковороді разом з маслом. Коли маса трохи схопиться, викладіть куряче філе, нарізане заздалегідь на дрібні шматочки і обсмажують до появи золотистого.
4
Трохи згодом додайте суцвіття брюссельської капусти і ще трохи потім на маленькому вогні.
5
Після обсмажування часнику, цибулі і м`яса, додайте до них сир, зелень, молоко та яйця. Закрийте сковорідку кришкою і дайте страві на повільному вогні дійти до кондиції. Готовність визначайте по розплавленому сиру.
6
Прикрасьте блюдо свіжими частинами овочів і зеленню. Вживати можна разом з молоком або кефіром.
Переглядів: 4257

Увага, тільки СЬОГОДНІ!