ІТАЛІЙСЬКИЙ омлет "Фріттата" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

За традиційним рецептом італійський омлет "Фріттата" готують на основі макаронів і великої кількості тертого сиру. Блюдо повністю змінює уявлення про омлетах. Це справжній ситний овочевий пиріг. Готувати фріттату можна і без макаронних виробів.

Вам знадобиться

- 5 яєць
- 1 головка ріпчастої цибулі
- зелень петрушки
- 2 помідори
- оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- сіль
- чорний мелений перець
- оливкова олія
- 100 г сиру
- 1 солодкий перець

Інструкція

Яйця злегка збийте за допомогою віночка. Натріть сир на крупній тертці. Часник і зелень петрушки ретельно подрібніть. Помідори наріжте тонкими пластинами, перець - короткими смужками.

Помідори і перець злегка обсмажте на оливковій олії. Додайте до вмісту сковороди подрібнену цибулю, часник і петрушку. Загальний час приготування становить приблизно 5 хвилин.

Як тільки всі інгредієнти обсмажаться, а цибуля набуде золотистого відтінку, влийте на сковороду яєчну суміш. Готувати страву треба протягом 5-6 хвилин, поки краю омлету не стануть щільними.

Посипте заготовку тертим сиром і переставте в духовку. Готувати страву треба до того моменту, поки сир повністю не розплавиться і на ньому не з`явитися світло-коричнева скоринка. Подавати на стіл "фріттата" можна з гілочками петрушки або декількома листочками м`яти в якості прикраси.