Італійський омлет "фріттата"

За традиційним рецептом італійський омлет "Фріттата" готують на основі макаронів і великої кількості тертого сиру. Блюдо повністю змінює уявлення про омлетах. Це справжній ситний овочевий пиріг. Готувати фріттату можна і без макаронних виробів.
Омлет Фріттата



Вам знадобиться
  • - 5 яєць
  • - 1 головка ріпчастої цибулі
  • - зелень петрушки
  • - 2 помідори
  • - оливкова олія
  • - 2 зубчики часнику
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - оливкова олія
  • - 100 г сиру
  • - 1 солодкий перець
Інструкція
1
Яйця злегка збийте за допомогою віночка. Натріть сир на крупній тертці. Часник і зелень петрушки ретельно подрібніть. Помідори наріжте тонкими пластинами, перець - короткими смужками.
2
Помідори і перець злегка обсмажте на оливковій олії. Додайте до вмісту сковороди подрібнену цибулю, часник і петрушку. Загальний час приготування становить приблизно 5 хвилин.
3
Як тільки всі інгредієнти обсмажаться, а цибуля набуде золотистого відтінку, влийте на сковороду яєчну суміш. Готувати страву треба протягом 5-6 хвилин, поки краю омлету не стануть щільними.
4
Посипте заготовку тертим сиром і переставте в духовку. Готувати страву треба до того моменту, поки сир повністю не розплавиться і на ньому не з`явитися світло-коричнева скоринка. Подавати на стіл "фріттата" можна з гілочками петрушки або декількома листочками м`яти в якості прикраси.

Переглядів: 3644

Увага, тільки СЬОГОДНІ!