Пиріг з полентою і фісташками на йогурті

Полента - це подрібнені зерна кукурудзи, з ними пиріг виходить дуже повітряним. Йогурт додає випічці ніжності, а фісташки - оригінальний аромат.
Пиріг з полентою і фісташками на йогурті



Вам знадобиться
  • - 250 г тростинного цукру;
  • - 125 г вершкового масла;
  • - 3/10 мл молока;
  • - 1 склянка борошна;
  • - 1/2 склянки поленти;
  • - 1/2 склянки йогурту;
  • - 2 яйця;
  • - 3 жменьки рубаних фісташок;
  • - 1 ч. Ложка лаймового соку;
  • - щіпка розпушувача.
Інструкція
1
У сотейник або каструльку з товстим дном покладіть вершкове масло, влийте молоко і додайте цукор. Нагрівайте масу на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть посуд з плити, остудіть молочно-масляну суміш протягом 10 хвилин.
2
Вбийте в суміш два курячих яйця, засипте просіяне борошно з розпушувачем для тесту. Додайте поленту і йогурт. Йогурт для цього пирога краще брати без будь-яких смакових добавок. Вимісити з цих інгредієнтів тісто для пирога.
3
Фісташки дрібно порубати гострим ножем, відправте до готового тесту, перемішайте. Викладіть тісто у форму для пирога, змащену маслом (можете застелити папером для випічки).
4
Духовку заздалегідь прогрійте до позначки 180 градусів. Випікайте пиріг приблизно 45 хвилин. Перевіряйте готовність дерев`яною паличкою.
5
Поки пиріг випікається, можете приготувати карамель. Нагрійте в сотейнику трохи цукру, влийте лаймовий сік. Перемішайте до однорідності - вийде солодка карамель.
6
Готовий пиріг з полентою і фісташками на йогурті полийте карамеллю, подавати можете відразу теплим або почекати, поки він охолоне.

Переглядів: 2732

Увага, тільки СЬОГОДНІ!