Барбарисовий пиріг :: Кулінарні рецепти

Пропонуємо вам рецепт неймовірно ароматного пирога з печива і барбарисових карамельок. Виходить пиріг дуже смачним, навряд чи вам доводилося куштувати таку незвичайну випічку.

Вам знадобиться

- 300 г печива затяжного;
- 150 г вершкового масла;
- 100 г карамелі барбарис;
- пів склянки води;
- 2 яйця;
- 1 ст. ложка цукру;
- родзинки, курага, чорнослив;
- сода, сіль.

Інструкція

Складіть в миску барбарисові карамельки, залийте їх водою, приберіть в мікрохвильову піч на дві хвилини або ж закип`ятіть на плиті в сотейнику до повного розчинення цукерок. Печиво пропустіть через м`ясорубку, а вершкове масло розтопіть і остудіть.

Додайте в печиво карамельну воду, попередньо остуженную. Вбийте туди ж курячі яйця, масло, додайте цукор і соду. З цих компонентів замісити тісто для пирога. На цьому етапі можете додати будь-які сухофрукти на свій розсуд - їх попередньо вимочіть у воді і порубати гострим ножем. Але можна обійтися і без них.

Форму для випічки промажьте вершковим маслом, викладіть тісто в неї, розрівняйте. Випікайте барбарисовий пиріг 10-20 хвилин при температурі 180 градусів - точний час приготування залежить від товщини тесту, тому перевіряйте готовність дерев`яною паличкою або зубочисткою.

Готовий пиріг попередньо остудіть, витягніть з форми, поріжте порційними шматочками, подавайте до несолодко чаю без ароматичних добавок, так як пиріг сам по собі виходить солодким і ароматним.