ПИРІГ-КЕКС з виноградом :: Кулінарні рецепти

Це універсальний рецепт - пиріг-кекс можна приготувати з будь-якими фруктами і ягодами. Цікавий варіант - пиріг з виноградом. Обов`язково придбайте сорт без кісточок, щоб вони не затьмарили поїдання такою смачною випічки.

Вам знадобиться

- 450 г борошна;
- 250 г цукру;
- 250 г кефіру;
- 200 г винограду без кісточок;
- 100 г вершкового маргарину;
- 3 яйця;
- пакетик ванільного цукру;
- 1,5 ч. Ложки розпушувача;
- шоколадна стружка.

Інструкція

Курячі яйця збийте разом з цукром за допомогою міксера. Додайте кефір (можна замінити мацоні). Маргарин попередньо розтопіть і остудіть, теж додайте в яєчну суміш. Засипте борошно, додайте рослинне масло, розпушувач, ванільний цукор, добре перемішайте. За консистенцією тісто вийде як дуже густа сметана.

Ягоди винограду промийте, краще брати темні сорти - тоді пиріг-кекс вийде дуже красивим. Додайте виноград в тісто, акуратно перемішайте, щоб їх не пошкодити.

Підготовлене тісто вилийте у форму, промазану вершковим або рослинним маслом. Випікайте пиріг-кекс з виноградом 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Перевіряйте готовність дерев`яною паличкою, час приготування багато в чому залежить від розміру форми.

Готовий пиріг-кекс злегка остудіть, витягніть з форми, поріжте шматочками довільної форми, розкладіть по порційних тарілках, кожну порцію ласощів посипте шоколадною або кокосовою стружкою. У холодильнику випічка зберігається до п`яти днів, не втрачаючи своїх смакових якостей і не стаючи черствою. Подавайте з гарячим чаєм або молоком.