Здобні пампушка з виноградом :: Кулінарні рецепти

За цим рецептом виходить неймовірно ніжна і ароматна пампушка. Тільки готуйте її не в духовці, а на пару - ви приємно здивуєтеся, як від способу приготування зміниться смак знайомого блюда.

Вам знадобиться

- 250 г борошна;
- 2 склянки винограду без кісточок;
- 2 яйця;
- по 3 ст. ложки рослинної олії, вершкового, цукру;
- 1 ст. ложка коричневого цукру;
- 1 ч. Ложка сухих дріжджів;
- кефір, ванільний цукор.

Інструкція

Розбийте в мірну склянку 2 яйця, додайте олію, долийте кефіром, щоб в результаті вийшло 250 мл. Змішайте окремо просіяне борошно з дріжджами, додайте сіль, цукор, влийте яєчно-кефірну суміш, замісити тісто, накрийте його плівкою, дайте тісту підійти рази в два (на це піде години дві).

Промийте виноград, якщо він з кісточками, то кожну ягідку розріжте і вийміть їх. Половину винограду умішайте в підійшло тісто. Форму для приготування випічки на пару змастіть вершковим маслом, перекладіть в неї тісто, накрийте плівкою, залиште на 20 хвилин.

Тепер викладіть на пиріг залишився виноград, присипте ложкою коричневого цукру, поставте форму на каструлю з киплячою водою, накрийте кришкою. Готуйте при середньому кипінні під кришкою 30 хвилин. Тісто має пропектися, стати більш щільним. Залиште пиріг на 10 хвилин на каструлі, відключивши вогонь під нею. Завдяки цьому готова пампушка легко відійде від форми.

Витягніть пампушку з форми, дайте їй трохи охолонути, щоб тісто стало більш щільним, після цього подавайте здобну пампушку з виноградом до чаю або кави, також можна подати випічку зі склянкою теплого молока.