ПИРІГ «Персикове насолоду» в сметанному заливанні

До чаю ідеально підійде повітряний, ароматний, смачний пиріг з шматочками консервованого персика. При відсутності персиків можна замінити їх персиковим джемом. Солодка зметана заливка чудово доповнює і прикрашає пиріг «Персикове насолоду».

Вам знадобиться

Для пирога:
- 900 г консервованих персиків;
- 250 г борошна;
- 200 г цукру;
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- 50 мл молока;
- 5 яєць;
- 2 ч. Ложки розпушувача;
- ванільний цукор.
Для заливки:
- 250 мл сметани;
- 60 г цукру.

Інструкція

Розітріть розм`якшений маргарин або вершкове масло з ванільним і звичайним цукром, вбийте яйця, влийте молоко. Додайте борошно з розпушувачем, замісити тісто. Воно вийде рідкуватим, перелийте його в форму, в якій будете запікати пиріг.

Розрівняйте тісто. Розподіліть по ньому зверху шматочки консервованих персиків, можна взяти персики з компоту. Трохи полийте сиропом з персиків - чим фруктів і сиропу більше, тим вийде смачніше і ароматні пиріг.

Випікайте пиріг 30-35 хвилин при 180 градусах. Час приготування може відрізнятися через духовки, так що перевіряйте готовність самі дерев`яною паличкою.

Сметану змішайте з цукром - заливка для персикового пирога готова.

Готовий пиріг не остуджують, відразу полийте його сметанною заливкою.

Тепер дайте пирога трохи охолонути, просочитися заливкою. Потім поріжте його порційними шматочками, подайте до чаю або кави.