ФРУКТОВА шарлотка з шоколадною глазур'ю

Дивно ніжний і м`який пиріг з великою кількістю солодких яблук і персиків, з горішками і ароматною шоколадною глазур`ю. Ідеальний для вечірніх посиденьок і ранкової кави. Така варіація шарлотки прикрасить ваш стіл.

Вам знадобиться

Для пирога:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 400 г консервованих персиків;
- 100 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 3 яблука;
- щіпка розпушувача.
Для шоколадної глазурі:
- 50 г вершкового масла;
- 3 ст. ложки молока;
- по 2 ст. ложки цукру, какао-порошку;
- жменька волоських рубаних горіхів.

Інструкція

Збийте курячі яйця з цукром до повного його розчинення. Краще збивати міксером. Додайте просіяне борошно і розпушувач для тіста. Перемішайте масу, влийте розтоплене вершкове масло, гарненько збийте.

Промийте яблука, очистіть їх, поріжте часточками, видаливши серцевину. Обсушіть консервовані персики на паперових рушниках, теж поріжте часточками. Порубати горіхи ножем до стану великої крихти.

Застеліть форму для випічки пергаментом, влийте в неї готове тісто. На тісто рядами викладіть шматочки яблук і персики. Поставте готувати в духовку. Час приготування - 35 хвилин, духовку заздалегідь прогрійте до 180 градусів.

Поки приготуйте шоколадну глазур. У сотейнику змішайте молоко з цукром і какао-порошком. Доведіть масу до кипіння, помішуючи. Додайте вершкове масло, готуйте на слабкому вогні, поки суміш не стане абсолютно однорідною. Весь час помішуйте її!

Полийте готовий пиріг шоколадною глазур`ю (остуджувати її не потрібно). Посипте зверху горіховою крихтою. Дайте охолонути. Все, фруктова шарлотка з шоколадною глазур`ю готова, розріжте цю красу на шматочки, подавайте до чаю.