М`ясо оленини - Дуже ніжне і м`яке. А оленина, маринована у вині, з додаванням чорної смородини і трав, просто зачарує цінителів стейків. Навіть замінивши оленину на телятину, незвичайний рецепт зробить м`ясо тане в роті.
Вам знадобиться
- - 4 стейка оленини;
- - 250 г смородини чорної;
- - 120 мл. оливкової олії;
- - 1 ст. червоного вина кріпленого.
Інструкція
Товчені ягоди чорної смородини змішуємо з шавлією, м`ятою, майораном. Розтираємо спеції в оливковій олії і додаємо червоне кріплене вино.
Отриманим маринадом заливаємо стейки і поміщаємо в холодильник на 24 години.
Витягуємо м`ясо з маринаду, який виливаємо в блендер. Додаємо ще чорну смородину і молем соус до рідкого пюре. Перетираємо соус через сито.
Змащену оливковою олією сковороду розпалює і обсмажуємо стейки до скоринки. Заливаємо м`ясо соусом, солимо, перчимо чорним меленим перцем і тушкуємо на середньому вогні (хвилин до 20). Під час гасіння підливаємо вино.
Сервіруємо стейки на тарілках в оточенні нарізки зі свіжих огірків і солодкого болгарського перцю. Прикрашаємо за допомогою ягід чорної смородини.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів