ЯК приготувати десерт "Кураж" :: Кулінарні рецепти

Без солодощів ласунам нікуди. Я пропоную приготувати ніжний і смачний десерт під назвою "Кураж". Робити його досить швидко і нескладно.

Вам знадобиться

- сир - 250 г;
- горіхи волоські - 100 г;
- курага - 150 г;
- коньяк - 50 мл;
- вершки 35% - 150 мл;
- цукор - 100 г;
- яйця - 2 шт.

Інструкція

Курагу ретельно промийте, потім перекладіть в окрему чашку і залийте коньяком. У такому стані залиште сухофрукти на 2 години. Після закінчення часу помістіть їх разом в рідиною в блендер, додайте 1/2 частину від загальної кількості цукру і подрібніть до стану пюре.

Волоські горіхи перекладіть на сковороду без масла і обсмажуйте їх протягом 6 хвилин, при цьому безперервно помішуючи. Дайте часу охолонути, після чого перетворіть на велику крихту.

Крізь сито протріть сир і з`єднайте його з вершками. Все ретельно перемішайте. Якщо сир виявився щільним, то не полінуйтеся пропустити його через сито пару раз.

Яйця розбийте, змішайте з другою половиною цукру і збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. До отриманої суміші додайте масу з сиру та вершків. Все ретельно перемішайте.

Візьміть скляні стаканчики і викладіть в них десерт. Викладати його необхідно шарами, тобто те сирну суміш, то пюре з кураги. Не забудьте між шарами сипати подрібнені волоські горіхи. У такому вигляді відправте блюдо в пароварку на 20 хвилин. Десерт "Кураж" готовий!