СКІЛЬКИ калорій в рахат лукум :: Продукти харчування

Рахат-лукум - східна солодкість, яка готується з цукру, води, крохмалю і різних натуральних добавок. Шанувальники цього продукту сьогодні є в самих різних країнах, що не дивно, адже рахат-лукум відрізняється приємним солодким смаком і великий ситністю. Він представлений різними видами, які відрізняються не тільки формою і складом, але також і калорійністю.

Інструкція

Класичний рахат-лукум, який перекладається як «невеликі шматочки задоволення», готується з патоки або цукрового піску, води і крохмалю. У нього також часто додають різні види горіхів - найчастіше це фундук, арахіс або фісташки, рідше використовується волоський горіх або кешью. До складу деяких різновидів даного ласощі входить також мед, різні фрукти і фруктовий сік. У квітковому лукум, як часто скорочують назва даного ласощі на Сході, також є пелюстки троянд.

Крім компонентів, рахат-лукум відрізняється і формою. Він може бути нарізаний у вигляді квадратів або прямокутників, поданий цілим пластом або приготований у вигляді рулету і фігурок тварин - такий зазвичай готують для дітей. Буває також двошаровий лукум - шматочки солодощі, складаються з декількох видів.

Калорійність рахат-лукум визначається його складом. Середня енергетична цінність даного продукту - 300 ккал на 100 грам. Однак, в залежності від інгредієнтів, вона може змінюватися в більшу або меншу сторону. Так, самим низькокалорійним видом вважається лукум з фруктового соку і крохмалю - 100 г даного продукту рідко перевищує 290 ккал. А найбільша енергетична цінність у лукума, в якому є цукор, мед і горіхи. Причому, чим більше горіхів, тим набагато шкідливіше цей продукт для фігури.

Тим, хто стежить за своєю вагою, найкраще вживати лукум з фруктового соку, в якому калорій все ж менше, ніж в цукрі. Або вибирати квіткові види даного ласощі та лукум з шматочками низькокалорійних фруктів, наприклад, з яблуками або цитрусовими. Корисним для здоров`я також вважається медовий лукум, але калорійність його задоволена висока - приблизно 310 ккал на 100 г продукту.

Досить велика кількість калорій і високий вміст цукру робить рахат-лукум небезпечним ласощами для тих, хто бореться з ожирінням або страждає від високого рівня цукру в крові. Решті також не варто захоплюватися даним продуктом занадто сильно, хоча він і визнаний дієтологами набагато корисніше, ніж шоколад та інші солодощі. Вживати лукум краще в першій половині дня, запиваючи несолодким напоями: водою, кавою або чаєм.

У той же час рахат-лукум приносить і невелику користь організму, насичуючи його природної глюкозою. Дана речовина в невеликих кількостях робить позитивний вплив серцево-судинну систему і посилює роботу мозку. При сильній стомлюваності, наприклад, корисно з`їдати в першій половині дня пару шматочків лукума, які організм потім переробить в необхідну тілу енергію. Ну а що входять до складу лукума шматочки фруктів і горіхи містять невелику кількість мікроелементів і вітамінів.