ЯК приготувати полуничний рахат-лукум

Рахат-лукум є відомим турецьким десертом. Виявляється, його можна приготувати і в домашніх умовах. Ця страва, напевно, здивує вас своїм приємним, ніжним смаком.

Вам знадобиться

- лимон або апельсин - 1 шт;
- варення полуничне - 2-3 столові ложки;
- вода - 0,5-0,7 склянки;
- цукор - 0,5 склянки;
- крохмаль - 2 столові ложки;
- желатин - 1 столова ложка;
- ванілін - 1 пакетик;
- цукрова пудра - 1-2 столові ложки.

Інструкція

Візьміть лимон і вичавіть з нього сік. Полуничне варення необхідно процідити, після чого змішати з лимонним соком. Також додайте до отриманої суміші 1/3 частина всієї води і цукор. Все ретельно перемішайте і поставте на плиту.

Ту воду, що залишилася, розділіть на 2 рівні частини. Одну з них змішайте з крохмалем, іншу - з желатином.

Коли сироп з лимонним соком почне закипати, необхідно додати до нього розведені у воді крохмаль і желатин, а також ванілін. Все ретельно розмішайте. Суміш доведіть до кипіння, при цьому безперервно помішуючи. У підсумку вона повинна стати дуже густий.

Постеліть на форму для випікання змащену олією фольгу, а на неї, відповідно, отриману густу суміш. Форму з десертом приберіть в холодильник. Там він повинен знаходитися до тих пір, поки не застигне, тобто приблизно 2-3 години.

Після закінчення часу десерт дістаньте з холодильника, наріжте у вигляді кубиків і посипте цукровою пудрою. Полуничний рахат-лукум готовий!