ЯК приготувати яблука в карамелі в домашніх умовах?

Яблука в карамелі найчастіше асоціюються з ярмарком. Це не випадково, адже ці ласощі на паличці має по-справжньому святковий яскравий глянець і відмінно вписується в атмосферу веселощів. Але мало хто знає, що яблука в карамелі готуються дуже просто, і ними можна порадувати себе і своїх близьких в будь-який день. Спробуйте зробити цей десерт у себе вдома.

Вам знадобиться

Дерев`яні шпажки, яблука середнього розміру, цукор, лимонний сік, ванілін, глибока каструля.

Інструкція

Засипте цукор прямо в каструлю, додайте трохи лимонного соку, поставте на середній вогонь і помішуйте. Не зайвим буде додати в цукор трохи ваніліну за смаком. Якщо ви хочете, можете додати барвник. Традиційний колір яблук в карамелі - червоний, але ви можете вибрати будь-який інший колір.

Яблука необхідно ретельно вимити і протерти сухою серветкою. Щоб домогтися ідеальної гладкості, потрібно зробити, щоб на фруктах не залишалося жиру і дрібних частинок.

Продовжуйте заважати цукор до тих пір, поки він не почне танути і перетворюватися на сироп. Після цього діяти потрібно буде досить швидко, оскільки цукор швидко твердне.

Чисті і сухі яблучка надіньте на шпажки і цілком опустіть в каструлю. Щоб карамель рівномірно покрила яблуко, крутите його навколо своєї осі. Неприкриті місця можна полити зверху з ложки.

Як тільки ви дістанете яблука з каструлі, можете обваляти їх в роздробленому фундуку, посипати кольоровим драже або вмочити в топленому шоколаді. Потім яблука можна покласти остигати. Каструлю необхідно відразу ж вимити під струменем гарячої води.