З приходом тепла на солодке хочеться чогось легкого і необтяжливого ... Як щодо цього популярного в Азії десерту?
Вам знадобиться
- - 6 яблук;
- - 120 г борошна + для обвалювання фруктів;
- - 120 г крохмалю;
- - 2 яйця;
- - крижана вода (стільки, щоб у клярі була консистенція рідкої сметани);
- - рослинне масло для фритюру;
- - 4 ст.л. кунжутного масла;
- - 4 ст.л. крупного кунжуту;
- - 400 г цукру.
Інструкція
Почнемо з приготування клярі. Змішуємо борошно з крохмалем, яйцями і водою до консистенції рідкої сметани.
Яблука очищаємо і видаляємо серцевину. Нарізаємо на невеликі часточки, обвалюють у борошні, занурюємо в кляр і обсмажуємо у фритюрі. Викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутися зайвої олії.
У сковороді розтоплюємо цукор з маслом, помішувати до зміни кольору і знімаємо з вогню вийшла карамель. Всипаємо в неї насіння кунжуту і викладаємо яблучні дольки.
Швидко і ретельно все перемішуємо, щоб яблука повністю покрилися карамеллю, але не злиплися. Кожен шматочок на секунду вмочити в склянку з крижаною водою за допомогою виделки або шпажки і викласти на злегка змащену маслом тарілку. Негайно подавати.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія