» » Паштет з молюсків

Паштет з молюсків

Ніжне блюдо для справжніх гурманів. Чудове поєднання морських продуктів і свіжих овочів. Припаде до смаку всім членам родини.



Вам знадобиться
  • - 500 г філе білої риби
  • - 1 ст. л. вершкового масла
  • - 1 ст. л. хлібних крихт
  • - 3 яєчні білки
  • - 1 ст. л. борошна
  • - 400 г вершків
  • - 500 г варених креветок
  • - 6 хвостів річкових раків
  • - м`якоть 1 краба
  • - сіль, перець, кріп
  • Зелений соус
  • - 400 г майонезу
  • - 200 г сметани
  • - 2 зубчики часнику
  • - 2 ст. л. подрібненої цибулі, петрушки і кропу
Інструкція
1
Змастіть прямокутне блюдо ємністю приблизно 2 літри вершковим маслом, посипте хлібними крихтами, наріжте рибне філе шматочками і подрібніть в міксері.
2
Додайте сіль, перець, білок яйця. Додайте борошно, вершки, кріп і перемішайте до однорідної маси.
3
Очистіть креветки. Частина відкладіть в сторону, а решта крупно порубати. Змішайте хвости раків і м`якоть краба.
4
Збийте білки до утворення піни, додайте крабову суміш. Потім суміш розділіть навпіл, в одну половину додайте роздрібнених креветок, а в іншу крабову суміш. Поперемінно укладіть шари.
5
Накрийте фольгою і помістіть в жарильну ємність, наполовину заповнену гарячою водою. Запікайте 1 годину.
6
Змішайте інгредієнти соусу і охолодіть. Наріжте паштет скибочками і покладіть на блюдо сервіровки. Прикрасьте очищеними креветками і гілочками зелені.

Переглядів: 4219
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Як перевірити помпу Як перевірити помпу

Помпа в двигуні автомобіля - пристрій, необхідне для циркуляції рідини в системі охолодження. У…

Зодіак для народжених у травні Зодіак для народжених у травні

У травні народжуються під знаками Зодіаку Телець і Близнюки. Тельці відрізняються дивною стійкістю…

Про що сигналізує біль в районі куприка Про що сигналізує біль в районі куприка

Біль в куприку викликається спазмом м`язової тканини тазового дна. Подібний симптом розвивається в…

Як доглядати за водяний черепахою Як доглядати за водяний черепахою

Черепаха - саме тихе і спокійне домашню тварину. Однак її непомітність нітрохи не говорить про те,…

Як оформити балкон? Як оформити балкон?

У багатьох з нас є в квартирі балкони, але дуже часто вони виконують функцію прикомірка, місця для…

Як зробити волохатий килимок з трикотажних ниток Як зробити волохатий килимок з трикотажних ниток

Залиште погану звичку викидати непотрібний одяг в минулому. З простих старих трикотажних футболок…

7 Головних модних трендів літа 2014 7 Головних модних трендів літа 2014

Весна вступає у свої права, а зовсім скоро настане і довгоочікуване літо. До чого ж готуватися…

Як варити варення з ожини Як варити варення з ожини

Чи любите ви ожину? А знаєте, що найкраще приготувати з неї? Кілька рецептів приготування ожинового…

Як називалася росія в різні часи Як називалася росія в різні часи

Історія країни, іменованої офіційно Російською Федерацією, а в повсякденності - Росією, налічує…

Як проводять дактилоскопічну експертизу Як проводять дактилоскопічну експертизу

Дактилоскопія (від грецьких слів ???????? - палець і ?????? - дивлюся, спостерігаю) - це спосіб…

Що не можна дарувати на весілля Що не можна дарувати на весілля

Вибір і покупка весільного подарунка - справа копітка і відповідальна. Багато гостей серйозно…

Народні засоби від болю у вухах Народні засоби від болю у вухах

Біль у вусі може бути нестерпним, вона позбавляє людину сну, заважає зосередитися на повсякденних…

Чи можна «ренні» вагітним Чи можна «ренні» вагітним

Печія - з таким явищем стикаються багато вагітних. Неприємне печіння, тяжкість в шлунку, метеоризм,…