ТРОПІЧНІ млинці з фруктами і лимонним курдом

Тропічні млинці виходять неймовірно смачними. Фрукти, лимонний курд власного приготування, суниця - це все відмінно поєднується між собою. Такими млинцями ви точно різноманітите буденний сніданок або обід.

Вам знадобиться

- 1 склянка борошна;
- 1 стакан молока;
- 1 склянку води;
- 4 яйця;
- 2 банани, 2 лимона;
- 4 ст. ложки коричневого цукру;
- 4 ст. ложки рослинної олії;
- по 2 ст. ложки крохмалю, цукру, вершкового масла;
- сіль, розпушувач, суниця.

Інструкція

Два яйця збийте з 1 ч. Ложкою солі і 1 ст. ложкою цукру, додайте молоко і воду. Додайте склянку борошна і 2 ложки крохмалю, збийте. Влийте 2 ст. ложки рослинної олії, перемішайте - тісто для млинців готово.

Для першого млинця капніть пару крапель олії на сковорідку. Влийте першу порцію тіста. Кожен млинець обсмажуйте до легкої рум`яності з двох сторін.

Зніміть з лимонів цедру. Розріжте кожен лимон навпіл, вичавити сік, додайте до соку півсклянки води.

Вбийте в миску 2 залишилися яйця, влийте лимонний сік з водою, збийте. Додайте цукор за смаком - краще взяти для курдів коричневий цукор. Доведіть масу на повільному вогні до загусання. Маса повинна нагадувати заварний крем. Додайте 50 г вершкового масла, розмішайте, зніміть з плити, остудіть крем-курд.

Банани очистіть, поріжте гуртками, викладіть їх на млинці, скрутіть кожен млинець трикутником. Полийте лимонним курдом, прикрасьте свіжою суницею. Тропічні млинці з фруктами і лимонним курдом готові до подачі на стіл.