Суфле з м`яса та сиру дуже ніжне і смачне блюдо. Завдяки телятині суфле виходить дуже легким, але ситним. Суфле займе коронне місце на вашому обідньому столі.
Вам знадобиться
- - 500 г телятини молодий
- - 500 г сиру домашнього
- - 2 яйця курячих
- - 30 г вершкового масла
- - 30 г сиру твердого
- - 30 г білого хліба
- - 40 мл молока
- - 1 4 болгарського перцю різного кольору для прикраси
- - зелень петрушки і кропу
Інструкція
М`ясо помити, очистити від плівок і жиру, порізати на дві-три частини і варити поки не звариться приблизно 1 годину. Коли м`ясо звариться, дістати його з каструлі і дати охолонути, накривши його рушником.
Хліб замочити в теплому молоці і віджати небагато.
М`ясо, сир і хліб перекрутити на м`ясорубці з дрібною сіточкою, додати жовтки, половину трохи розм`якшеного вершкового масла, добре перемішати.
Білки збити міксером. Фарш добре розмішати ложкою.
Фарш викласти на змащене маслом деко, можна зірочкою або сердечком, буде красиво, або в порційні формочки, розрівняти фарш. Сир потерти на тертці, посипати зверху. Полити трохи вершковим маслом.
Деко поставити в нагріту до 180 градусів духовку і пекти протягом 20-25 хвилин.
Зробити з перцю прикраси, наприклад квіти, і посипати зеленню. До суфле можна подати рис, варену картоплю або овочі.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка