ОМЛЕТ, запечений в лаваші :: Кулінарні рецепти

У цій страві немає нічого незвичайного і складного - готується звичайний омлет, але для різноманітності в лаваші. Володіє стандартним омлетную смаком, мається підсмажена в олії, хрустка оболонка з лаваша. Для ситості ви можете додати в омлет овочі, гриби, ковбасу, м`ясо, сир і чого ще душа забажає.

Вам знадобиться

- овочі;
- гриби;
- м`ясні продукти;
- сир - за бажанням;
- вершкове масло - 40 г;
- розпушувач - щіпка;
- сіль - 0,5 ч.л .;
- яйця - 8 шт;
- лаваш тонкий - 1 лист.

Інструкція

Розгорніть лаваш і перевірте, щоб на ньому не було дірочок. Розтопіть в сковороді 20 г вершкового масла і тут же зніміть її з вогню.

Укладіть лаваш в сковороду таким чином, щоб один кінець звисав, а другий склався навпіл, утворюючи щось подвійне дно.

Збийте яйця з розпушувачем і сіллю. Якщо збираєтеся додавати в омлет сир, то сіль можна і не додавати. Покладіть на лаваш всі необхідні наповнювачі - все, що захочете і що мається в холодильнику. Залийте підготовленої омлетной масою.

Зверху закрийте блюдо звисало раніше краєм лаваша, постарайтеся підштовхнути його куточки під нижній шар. Покладіть зверху нарізані на пластини вершкове масло - решту 20 м Закрийте кришкою сковороду і поставте на самий мінімальний вогонь.

Через 10 хвилин переверніть лаваш, він повинен до цього часу зарум`яниться. Смажте ще 1 хвилину, а після вимикайте вогонь і залиште в такому вигляді доходити під кришкою ще 10 хвилин. Подавати до столу омлет запечений в лаваші краще в гарячому вигляді разом з молоком або кефіром, хоча і в холодному він теж смачний.