САЛАТ «Черепаха» :: Кулінарні рецепти

Як здивувати своїх гостей на будь-яке свято? Достатньо лише вишукано оформити стіл. Робиться це дуже легко. Наприклад, звичайний салат можна оформити у вигляді якоїсь тварини. Дуже просто в цьому плані зробити салат «Черепаха».
У його складі є майонез. Але якщо його замінити на сметану, то блюдо відмінно підійде і для дитячого столу.

Вам знадобиться

- куряче філе 200 г
- яйця 4 шт.
- яблука 250 г
- лук 150 г
- сир 100 г
- волоські горіхи 100 г
- майонез
- сіль

Інструкція

Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити і дрібно порізати.

Лук нашаткувати дрібними кубиками, залити окропом і дати постояти протягом 10 хвилин. Окріп прибере неприємну гіркоту, але залишить хрест.

Яйця зварити, остудити і відокремити білки від жовтків. І ті, й інші окремо натерти на дрібній тертці.

Сир також натерти на дрібній тертці. Найкраще підійдуть тверді сорти сиру.

Яблуко натерти на крупній тертці.

Ядра волоського горіха ретельно подрібнити і лише кілька ядер залишити цілими.

Салат викладати шарами на плоске блюдо, формуючи овал: білки, філе, цибулю, яблуко, сир, жовтки. Зверху все посипати подрібненими волоськими горіхами.

Салат потрібно прикрасити, щоб він став схожий на черепашку. Ложку тертого сиру і трохи майонезу змішати і скачати невелику кульку, який буде головою черепашки. В якості очей підійде чорний перець горошком. Решта цілі ядра волоського горіха послужать лапками.

Салат навколо слід посипати рубаною зеленню.