САЛАТ "Морквина" :: Кулінарні рецепти

З наближення Нового року хочеться прикрасити свій стіл так, щоб задобрити тварина, що символізує рік. Наприклад, в рік Кролика можна приготувати салат у вигляді морквини. Зробити його дуже легко, достатньо лише додати страві потрібну форму і правильно оформити. Такий салат підійде не тільки для Нового року, а й для дитячого свята.

Вам знадобиться

- куряче філе 200 г
- картопля 300 г
- свіжі шампіньйони 300 г
- морква 300 г
- яйця 2 шт.
- лук 150 г
- майонез
- гілочка кропу або петрушки
- сіль

Інструкція

Картоплю і моркву почистити, відварити в підсоленій воді, остудити і натерти на дрібній тертці.

Куряче філе промити, зварити до готовності, остудити і дрібно нарізати.

Нашаткувати цибулю та гриби.

Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім додати гриби, трохи солі і продовжувати смажити до готовності.

Яйця відварити, остудити і натерти на дрібній тертці.

На велике плоске блюдо викладаємо всі інгредієнти шарами, формуючи морквину: картопля, гриби з цибулею, куряче філе, яйця. Кожен шар промазати майонезом.

Останній шар - терта морква. Вона рясно повинна покривати салат не тільки зверху, але і з боків. Ніде не повинно залишитися порожнього місця.

На готовому салаті акуратно можна зробити невеликі борозенки за допомогою ножа. Декоруємо морква кропом або петрушкою, яка виступить в якості бадилля.