Салат "гніздо глухаря" з перепелиними яйцями

Існує величезна кількість салатів з використанням різних інгредієнтів. Деякі салати мають такого назва і зовнішній вигляд. Наприклад, «Гніздо глухаря». Ця страва робиться у формі гнізда і прикрашається перепелиними яйцями. Готувати його нескладно, зате на столі салат буде виглядати досить ефектно.
Салат



Вам знадобиться
  • - куряче філе 500 г
  • - яйця 5 шт.
  • - картопля 500 г
  • - лук 100 г
  • - огірки 250 г
  • - перепелине яйце 3 шт.
  • - майонез
  • - рослинна олія
  • - зелень
  • - сіль
Інструкція
1
Філе курки вимити і відварити до готовності в підсоленій воді, остудити і дрібно порізати.
2
Лук нашаткувати і залити окропом. Дати настоятися 10 хвилин, воду злити і промити в холодній воді. Це вб`є гіркоту і різкий запах цибулі.
3
Картоплю очистити і нарізати дуже дрібною соломкою. Найкраще скористатися спеціальною теркою для корейської моркви.
4
Картопля обсмажити до золотистого кольору у великій кількості рослинного масла. Найкраще смажити невеликими порціями, щоб картопля не злипнувся.
5
Огірки нарізати соломкою.
6
Курячі яйця відварити, остудити, відокремити жовтки і білки і натерти останні на дрібній тертці.
7
Зелень дрібно посікти.
8
Частина картоплі з`єднати з філе, огірками, цибулею, білками яєць і трохи підсолити. Всі інгредієнти заправити майонезом і добре перемішати.
9
Приступаємо до оформлення. На плоске блюдо викласти листя салату. Що залишився підсмажену картоплю викласти кругом, в центр якого кладеться салат. Він не повинен бути гіркою, а повинен бути нарівні з картоплею.
10
Салат засипати рубаною зеленню і викласти на неї перепелині яєчка. У підсумку страва виходить у формі гнізда.

Переглядів: 4047

Увага, тільки СЬОГОДНІ!