Цей ніжний кисло-солодкий пиріг справить на вас враження своїм незрівнянним смаком. Його можна робити і без основи: у вигляді сирної запіканки!
Вам знадобиться
- Для основи:
- - 240 г сухого печива;
- - 125 г вершкового масла;
- - 0,5 ч.л. кориці.
- Для начинки:
- - 5 яєць;
- - щіпка солі;
- - 940 г сиру;
- - 180 г цукру;
- - сік половини великого лимона;
- - 60 г крохмалю;
- - 300 г меленого маку;
- - 240 г консервованої брусниці;
- - 1,25 ст.л. цукрової пудри.
Інструкція
Для основи розмели печиво у блендері в дрібну крихту. Масло розтопіть в мікрохвильовці або на водяній бані і змішайте з крихтою і корицею. Роз`ємну форму застеліть пергаментом і за допомогою склянки утрамбуйте основу пирога.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Міксером змішайте жовтки з сиром, лимонним соком, крохмалем і маком. Білки збийте з дрібкою солі в міцну піну і акуратно, за допомогою лопатки, змішайте обидві маси і викладіть поверх основи.
Якщо ви використовуйте заморожену брусницю, відкиньте її попередньо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Помістіть її на сир, злегка вдавлюючи. Відправте в розігріту до 180 градусів піч на годину. Дайте охолонути, дістаньте з форми і посипте цукровою пудрою.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія