ПИРІГ яблучний "Сонячний" :: Кулінарні рецепти

Коли печуть пироги, по дому пливе дивовижний аромат, і на кухню мимоволі підтягуються домашні. А вже коли з духовки виймають рум`яний, з хрусткою скоринкою, яблучний пиріг, він розходиться відразу. Рецептів яблучних пирогів багато, але жоден з них не повторює інший, кожна господиня, додаючи різні інгредієнти, створює нову гаму смаку. Спробуйте спекти золотистий яблучний пиріг "Сонячний". Він наповнить ваш будинок ароматами літа і доставить справжню насолоду.

Вам знадобиться

Для начинки:
- яблука - 1 кг
- цукор - 2 ст. ложки
- вода - 2 ст. ложки
Для заливки:
- яйця - 2 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- цукор - 2 ст. ложки
Для тесту:
- борошно - 3,5 склянки
- цукор - 1 склянка
- яйце - 1 шт.
- маргарин - 200 г
- сметана - 200 г

Інструкція

Маргарин розтерти з цукром, додати сметану, яйце, 1/2 чайної ложки соди, 1/2 чайної ложки солі. Все добре розмішати.

Поступово, по склянці додавати борошно (3 склянки) і ретельно вимішувати масу. Висипати на дошку залишилися півсклянки борошна і замісити некруте тісто.

Відокремити частину тесту для решітки. Змастити деко олією. Залишилося тісто розкачати в пласт, перекласти на деко і зробити бортики.

Попередньо підготовлені, порізані яблука викласти на тісто. Зробити з відкладеного тесту джгутики і виліпити ґрати. Поставити деко в розігріту до 240 градусів духовку на 10 хвилин.

У цей час приготувати заливку. Гарненько збити 2 яйця, 2 ст. ложки цукру і 1 ст. ложку сметани, але не до піни.

Дістати пиріг і залити клітинки решітки збитою сумішшю. Поставити в духовку. Загальний час випічки складає приблизно 30-40 хвилин. Пиріг повинен апетитно зарум`янитися, а жовта заливка зробить його схожим на сонечко.