Пиріг яблучний "сонячний"

Коли печуть пироги, по дому пливе дивовижний аромат, і на кухню мимоволі підтягуються домашні. А вже коли з духовки виймають рум`яний, з хрусткою скоринкою, яблучний пиріг, він розходиться відразу. Рецептів яблучних пирогів багато, але жоден з них не повторює інший, кожна господиня, додаючи різні інгредієнти, створює нову гаму смаку. Спробуйте спекти золотистий яблучний пиріг "Сонячний". Він наповнить ваш будинок ароматами літа і доставить справжню насолоду.
Пиріг яблучний



Вам знадобиться
  • Для начинки:
  • - яблука - 1 кг
  • - цукор - 2 ст. ложки
  • - вода - 2 ст. ложки
  • Для заливки:
  • - яйця - 2 шт.
  • - сметана - 1 ст. ложка
  • - цукор - 2 ст. ложки
  • Для тесту:
  • - борошно - 3,5 склянки
  • - цукор - 1 склянка
  • - яйце - 1 шт.
  • - маргарин - 200 г
  • - сметана - 200 г
Інструкція
1
Маргарин розтерти з цукром, додати сметану, яйце, 1/2 чайної ложки соди, 1/2 чайної ложки солі. Все добре розмішати.
2
Поступово, по склянці додавати борошно (3 склянки) і ретельно вимішувати масу. Висипати на дошку залишилися півсклянки борошна і замісити некруте тісто.
3
Відокремити частину тесту для решітки. Змастити деко олією. Залишилося тісто розкачати в пласт, перекласти на деко і зробити бортики.
4
Попередньо підготовлені, порізані яблука викласти на тісто. Зробити з відкладеного тесту джгутики і виліпити ґрати. Поставити деко в розігріту до 240 градусів духовку на 10 хвилин.
5
У цей час приготувати заливку. Гарненько збити 2 яйця, 2 ст. ложки цукру і 1 ст. ложку сметани, але не до піни.
6
Дістати пиріг і залити клітинки решітки збитою сумішшю. Поставити в духовку. Загальний час випічки складає приблизно 30-40 хвилин. Пиріг повинен апетитно зарум`янитися, а жовта заливка зробить його схожим на сонечко.

Переглядів: 2250

Увага, тільки СЬОГОДНІ!