Як приготувати низькокалорійну піцу

Сама по собі класична піца не може вважатися низькокалорійним дієтичним блюдом. У ній міститься велика кількість жирів і простих вуглеводів, які несуть дуже вже багато калорій. Але ж піца це дуже смачна страва, і деколи хочеться себе побалувати, не завдаючи шкоди здоров`ю. У цьому випадку ласкаво просимо на дивовижний експеримент - приготування низькокалорійної піци на тесті з цвітної капусти.

Тісто на основі цвітної капусти, як не дивно виходить досить якісним - воно не розсипається і не прилипає. Тому шматок піци можна цілком відрізати і взяти в руки. В якості начинки можна взяти курку або індичку, це м`ясо досить дієтичне, і воно не додасть зайвих калорій.

Необхідні інгредієнти

Ось що знадобиться для приготування такої піци:
• 1 невеликий вилок цвітної капусти-
• Пара яєць-
• Півсклянки тертого сиру моцарелла-
• Чверть склянки тертого сиру пармезан-
• Чайна ложка орегано-
• соль-
• Стакан відварених невеликих шматочків курки або індейкі-
• Півсклянки соусу по вкусу-
• Полчашки червоного тонко нарізаного цибулі-
• Пара столових ложок нарізаною або сушеної зелені.

Творіння капустяної піци

Підготувавши все необхідне, можна приступати до творчого процесу.

Розібравши цвітну капусту НЕ невеликі суцвіття, кидаємо її в киплячу воду і відварюємо всього пару хвилин. Далі зливаємо воду, злегка даємо охолонути капусті і подрібнюємо в блендері. Тепер необхідно виконати надзвичайно важливий крок: викласти подрібнену капусту на чистий рушник і віджати. Це робиться для того, щоб корж з капусти не прилип до листу під час запікання.

Потім перемішуємо підготовлену цвітну капусту, яйце, сири, орегано і сіль. Всю цю масу доводимо до однорідного стану і викладаємо на змащене маслом деко для коржа. Духовку слід попередньо розігріти до 200 градусів, потім поставити корж на запікання. Через 15 хвилин корж готовий!

Під час випікання коржа замішуємо начинку для піци. Всі також досить просто і швидко: курка або індичка, соус, нарізану цибулю, зелень - все це гарненько перемішуємо.

Витягуємо готовий корж, викладаємо на нього начинку і ставимо запікатися все разом ще на чверть години. Коли сир на поверхні починає пузиритися і шипіти - все готово, і можна подавати на стіл.

Низькокалорійна піца - сам по собі експеримент, тому не варто боятися додавати що-небудь за смаком. Головне - не переборщувати з жирами і простими вуглеводами, тобто слід проявляти помірність в сирі і соусах. Якщо хочеться, то можна додати, наприклад, помідори черрі, оливки, ананаси, гриби. Також деяким подобається приправляти піцу цікавими прянощами: маринований імбир, морська капуста, сумах, куркума, кмин, розмарин. Проявивши уяву, можна створити цілу серію низькокалорійних і надзвичайно смачних піц.